BỮA ĂN CỦA TRẺ MẦM NON Ở ĐỨC

Những hình này do chính tay mình chụp ở trường mẫu giáo Robinhood (Đức), cách đây khoảng 5 năm. Mình đã xin trường cho phép mình dự giờ trọn vẹn 1 ngày học của họ để quan sát đời sống ở trường học của trẻ em bên đó thế nào.

– Bữa sáng: Cả trường đi vào rừng, mỗi bé tự mang theo bữa sáng của mình. Mình nhìn qua các hộp đồ ăn, thấy cũng khá giản dị, thường chỉ có vài lát bánh mì và dưa leo/ cà chua/ cà rốt. Trước khi ăn, giáo viên mang ra một cái đĩa để ở giữa vòng tròn gọi là “bữa ăn chung”. Các bé sẽ lấy một ít từ phần mình mang theo góp vào cái đĩa đấy. Sau đó sẽ có một bạn bê “bữa ăn chung” đi quanh vòng tròn mời các bạn nhặt một món. Mình để ý thấy nhiều bé còn hào hứng với món ăn từ đĩa chung này hơn là món mình mang theo. Cơm nhà người lúc nào cũng ngon hơn cơm nhà mình là đây. Đây quả thật là cách rất hay để khuyến khích các con thử món mới.

– Bữa trưa: Cả lớp quay về trường. Bàn ăn được xếp thành 1 dãy giữa phòng. Bữa trưa hôm đó là nui sốt nấm và một cốc nước trái cây. Trường không chia suất ăn sẵn cho mỗi bé như trường Việt mình. Mà mỗi bạn sẽ được phát một cái đĩa và cô giáo sẽ múc theo từng lượt. Lượt 1 cô chỉ múc đúng 1 muỗng lớn. Bạn nào ăn thêm thì giơ tay cho cô để cô múc thêm. (Hai cậu bé giơ ngón trỏ lên như trong hình là đang xin thêm đó). Hiệu trưởng bảo, chia như vậy thì không lãng phí thức ăn và các bé ăn theo nhu cầu của mình. Mình quan sát thì thấy hầu hết các bé ăn 2 lượt, một số ít ăn 3 lượt và chỉ có 1 bạn ăn một lượt.

– Trường không có bữa xế hay bữa giữa nào cả, cũng không cho trẻ uống dặm thêm sữa, chỉ đúng hai bữa như mình tả. Nhưng trẻ vận động rất nhiều (sáng nào cũng vác balo vào rừng đến trưa), nên đến bữa ăn là ăn tự giác và nhanh gọn, không thấy giáo viên phải đốc thúc hay ép ăn khổ sở như cảnh thường thấy trong các gia đình Việt. Ăn xong các con còn phải tự lau dọn bàn.

Điều đặc biệt khiến mình rất ấn tượng, là hôm đấy có hai phụ huynh tham gia phụ bếp và chia đồ ăn cho các bé. Ở bên đấy, có hoạt động gọi là Parent Service, phụ huynh 1 tháng cần dành ra một ngày để tham gia hoạt động gì đấy cùng trường, cùng các con. Nghe thì có vẻ như trường “bóc lột công sức” phụ huynh, nhưng ngẫm kỹ thì đấy là cách để phụ huynh tham gia cùng kiến tạo, cùng giám sát khá hiệu quả. (Chứ giờ có kêu trường chụp hình bữa ăn hàng ngày thì cũng chỉ khiến giáo viên lo báo cáo hơn là chú tâm cho con!). Một phụ huynh tâm sự với mình, nhờ hoạt động này, chị mới biết con mình thích ăn một món mà chị không hề biết trước đó, và bạn A mà con về nhà hay kể trông thế nào.

Nhân một ngày mà chuyện bữa ăn trở thành đề tài nóng của các trường, mình chia sẻ case study này để các trường, các gia đình cùng tham khảo. Hôm nọ lướt TT, tình cờ thấy video cô Tuấn Trinh gì đấy doạ để trẻ ăn, tôi là người lớn mà còn sợ phát khóc các mẹ ạ. Khóc xong rồi tự hỏi, sao chuyện ăn của trẻ con VN qua bao năm rồi vẫn khổ sở thế?!!!
Nguồn Nguyen Thuy Uyen Phuong